安徽金不换白酒集团，坐落于安徽省亳州市。公司溯源于明代嘉靖元年的永昌酒号，1958年改建为地方国营亳县酒厂，1999年改制为民营，组建集团公司。金不换品牌源自建安元年196年，曹操以“九酝酒法”酿制美酒迎汉献帝，九九工序，品质如金，“金不换酒”因此得名。

金不换集团占地180000平方米，员工1000余人。公司拥有明清、建国时期窖池1300多条，年产万吨优质曲酒。金不换酒采用独特九酝酒法、老五甑传统酿造技艺，以五谷丰粮为原料，汲古泉深水，采菊花心曲，经明清泥窖发酵，精心酿制而成。金不换酒蕴涵着商汤、汉魏文化，依托“三水交汇孕育古泉涌甘露，两岸抱滩沃壤老窖酿琼浆”的天然优势，铸就了“窖香浓郁、绵甜净爽、回味悠长”的独特风格，展现出传统工艺和鲜明的地方特色。

亳州市金不换大酒店是安徽金不换白酒集团旗下的一家集餐饮、客房、桑拿、商务、会议中心于一体的三星旅游饭店。金不换大酒店座落于“华佗故里，药材之乡”之美誉的亳州市，占地5818平方米，建筑面积11666平方米，拥有豪华套房、标准客房、单人房共186间（套），餐饮包厢58间，大型宴会厅2个，大型会议室5个，小型多功能会务中心3个,消防安全设备设施齐全。

金不换大酒店环境优美，装饰典雅，舒适怡人，弘扬伟人文化，打造红色餐饮，隆重推出“伟人菜”、“国宴菜”、“招牌菜”，厨师力量、服务水平优良，拥有一批既具有精湛技艺，又具备烹饪科学知识、艺术理论的厨师队伍，汇集南北佳肴，珍馐百味，金不换大酒店以优化设施、突出文化、规范服务，努力建设和营造特色鲜明的红色餐饮、养生文化，是宴请、商务、旅游、下榻的理想选择。

近年来，安徽金不换白酒集团以科学发展观为统领，坚持以人为本，诚信经营，重力打造红色企业、红色产品、红色餐饮，谋求发展，实现了企业又好又快发展，为亳州经济发展做出应有的贡献。

金不换集团以“创业、忠诚、责任、共享”为企业价值观，以“金不换酒，只为天下爱酒人”为品牌理念，倾力打造“金不换酒——浓香白酒典范”。金不换人为铸就百年基业长青而努力前行。