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品牌介绍
一哥鲍鱼创立于1997年香港回归日,秉持世界御厨杨贯一先生:“回归后,让内地高端人士宴请贵宾及家宴时,也可以品尝到原汁原味,如同一哥煲制的顶级干鲍鱼。”这一愿景而推出的鲍鱼美食高端定制品牌。
杨贯一秉承他一贯的性格“吃得苦的人比神仙还有力量”,即投入巨资在内地组建团队与食品科研机构合作研发 “一哥鲍鱼全程超低温保鲜还原DSH技术”,经过三年的努力,攻克了顶级干鲍鱼在传统酒楼厨房煲制好后,经过冷冻保鲜,再取出加热、烹制还原所出现的“鲍鱼肉纤维收缩,口感变柴,香味变弱”的难题,并制定了由杨贯一亲自监制,中央厨房统一炮制,全程超低温配送,到家庭现场烹制的高端客户定制流程,确保每一个干鲍鱼的色、香、味、口感不变,营养不流失。于是,一哥鲍鱼自2000年起悄然成为内地北京、上海、深圳等城市高端人士宴请贵宾或家宴饭桌上的主菜。
创始人简介:杨贯一,1932年生,祖籍广东中山,现居香港。世界御厨,国宝级烹饪大师,鲍鱼之王。获世界国际御厨协会C.C.C.金章、法国厨艺大师最高荣誉白金奖、美国厨艺界最高荣誉五星钻石奖等尊贵荣誉。世界御厨协会亚太区副总裁,欧洲名厨联盟亚洲区荣誉会长。2004年荣获中国饭店协会颁发的“终身成就至尊大奖”。2007年获香港政府授予的“铜紫荆星章”。2011年被选入《国家名厨》大典。 2013年获米其林二星推荐。
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燕窝哪个品牌比较好
燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液,再混合其他物质所筑成的巢穴。又称燕菜、燕根、燕蔬菜等。
2021-12-24 -
母婴市场迎来政策红利,小鸟鲜燕专业孕妇燕窝引发创业浪潮
三胎政策开放,母婴市场迎来政策红利,小鸟鲜燕孕妇燕窝安全放心好品质,成为专业孕婴燕窝创业优质项目。
2021-06-25 -
燕之屋燕窝,助力胡静征战《乘风破浪的姐姐2》
2021前脚刚来,年度爆款综艺《乘风破浪的姐姐2》紧随其后。本季的姐姐阵容也十分强大,既有那英、杨钰莹、容祖儿、阿兰等成名多年的实力歌手,也有胡静、董洁、王鸥、陈妍希等优秀影视演员……30位姐姐同台竞演、逆龄奋斗,“浪姐2”重新定义了女团,并将女性话题推向了高点。
2021-01-28 -
2021送礼新趋势——春节送碗燕,健康过“new”年
年关将至,我们满怀憧憬,张开双臂,迎接2021辛丑牛年。春节是中华民族最隆重的传统佳节,是人们互相祝福的好时机,这样温馨的气氛是极好的,一同感受春节独有的喜乐,守着春晚,等待零点,迎接福运牛年。
2024-11-20 -
东京奥运不推迟,中国国家击剑队将带“新队友”为国出征
早在中世纪时期的欧洲,击剑就与骑马、游泳、吟诗、下棋、投枪、打猎一起,被称为“骑士的七大高尚运动”。
2024-11-19
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