卡佩王朝

卡佩王朝是纯正的法国品牌，我们的法式面包是严格采用法式面包烘焙技术制作出来的，它不仅在口味上保持了法式烘焙的一贯美味，而且还有利于消费者的健康，口味一举两得。
      卡佩王朝（capetian Dynasty）烘培店位于蒙特吉尔街的中端，是巴黎最古老的蛋糕面包店，主厨施特雷尔是当年法国国王路易九世（1270—1286）玛格丽特皇后嫁到法国来时带来的烘焙师，和这家店的历史一样有魅力的是它的西点。最初朗姆是一种充满了马拉加葡萄酒的奶油蛋卷，它不仅是路易国王的最爱，也是如今消费者的最爱。卡佩王朝（987—1328）Capetian Dynasty雨果▪卡佩在（西法兰克王国）国王路易五世去世后被选为西法兰克国王，并开创了法国的卡佩王朝。卡佩王朝的历代国王通过扩大和巩固王权，为法兰西民族国家奠定了基础。此后卡佩家族及其继承家族一直统治法国。因此店里的所有产品有两种版本，一种是传统的玛格丽特皇后口味，一种是现代风味，球型甜点是由海绵状的白色蛋糕，百香果慕斯制成。店里所有西点从每一个细节都是精雕细琢的。从十九世纪时期，人们疯狂热爱纸杯蛋糕和法式马卡龙，卡佩王朝店中就增加现代口味的法式马卡龙，这种雅致的杏仁小圆饼里层层铺有巧克力酱，而色彩艳丽的外表更是惹女士和小朋友们的喜爱，同时也是巴黎最早的女士聚会沙龙之地。卡佩王朝的马卡龙的口味从香草、巧克力和咖啡增加到盐味、黄油焦糖味、开心果、柠檬和覆盆子。卡佩王朝现任主厨，甚至在马卡龙里添加季节性食材，比如春季就有樱花马卡龙，其他经典甜点慕斯，还有修女泡芙和内有新鲜覆盆子和荔枝的玫瑰马卡龙。卡佩王朝秉承了法式面包、西点的纯正底蕴，并在卡佩王朝主厨吉罗德?马里特的带领下不断创新与完善，让卡佩王朝法式烘焙文化发展到极致。在法国卡佩王朝是法国烘焙的代名词。卡佩王朝原料产地选用来自美国、法国、英国、新西兰、澳大利亚、加拿大等众多国家的优质原料。法棍面包是卡佩王朝的代表产品，也是卡佩王朝的畅销产品之一，其选用法国活性酵母制作酸面种，烤制出来的法棍表面酥脆内部Q软，令人回甘生津。卡佩王朝用最好的原料加上最正宗的法式技术做出最好的产品为品牌理念。选用全球众多进口优质原料是卡佩王朝的品牌特色，为此，卡佩王朝建立了原料全球采购系统，与法国或英国天然稀奶油、澳大利亚或新西兰干酪，美国蔓越莓、美国扁桃仁粉、菲律宾椰蓉、南非黄桃、加拿大枫树牌原料，法国面包预拌粉、杏仁粉等众多全球原料供应商签订了战略合作伙伴协议。卡佩王朝认为产品就是人品，产品就是一切，这也是我们企业的经营理念，在我们的大师的职业生涯中，大师认为产品是否好吃，主要取决于原料的好坏。好的面包，一定是简单质朴与好的原料、好的技术和诚实的态度就足够了，过多的华丽修饰，过多的添加，是为了掩饰原料的不足，反而把原料本真的味道抹杀了，所以我们选择全球最优质的原料制作产品。