“冶春”意为陶冶春色，始于明末，是清代扬州八大名园之一，1877年迁建于现址，是古城扬州的一家百年老店。在历史上，著名戏剧家孔尚任曾题写“冶春社”;乾隆皇帝曾在此品茗尝点，并敕设满汉席。

在扬州扬子江投资发展集团的精心打造下，冶春食品秉承传统技艺，不断开拓创新，在百年品牌的历史底蕴上不断赋予“冶春”新含义。冶春食品成立于2016年4月，一期项目总投资1.5亿元，占地47亩，是一家进行生鲜加工产品、食品及关联性产品集成管理的生产配送公司。冶春食品公司是扬州市级农业产业化重点龙头企业，公司现已获得中央厨房和集体配餐的食品经营许可、食品生产许可，成功通过ISO9001质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证。完成包子出口备案，成为省级研究生工作站。入选国家农业部“特色产品型中央厨房产销模式案例”，是中央农村一二三产业融合发展试点单位。