榆林市横山区香草羊肉制品有限责任公司创立于2006年，扎根陕西榆林横山区，专注挖掘横山羊肉独特的产业价值与地域风味，是当地羊产业核心龙头经营主体。企业采用“公司+合作社+农户+脱贫户”产业化模式，联动横山多个乡镇两千余户养羊农户，签订订单收购协议，稳定优质陕北白绒山羊原料供给，带动本地农牧产业持续发展。企业取得横山羊肉地理标志使用授权，严格遵循地方养殖与肉品分级标准，选用黄土高原放牧的陕北白绒山羊，羊群采食地椒等天然草本植物，造就肉质细嫩、低脂高蛋白、膻味极轻的原料特质。企业建有现代化生熟羊肉加工车间与多座大型冷库，配套标准化屠宰、低温排酸、精细分割生产线，搭建完整产品溯源体系，每一件产品均可追溯养殖、屠宰、加工全流程信息。企业与陕西师范大学等高校院所开展产学研合作，持续开展肉制品保鲜、预制菜工艺研发，攻克熟食羊肉常温储存技术，不断丰富产品矩阵，生鲜品类多达二十余种，同时开发小碗熟羊肉、自热羊肉米饭、羊肉面片、羊肉礼盒等预制食品，突破传统生鲜羊肉的品类局限，提升产品附加值。