帝煌烤卤起源于1989年南昌羊子巷的小卤味门店，凭借极具特色的江西爆辣卤味走红，是南昌城市美食名片。品牌依托秘制老卤配方，选用朝天红辣椒搭配天然香辛料，经腌制、焖卤多道工序，卤汁充分渗透食材，风味突出鲜、香、爆辣，区分于其他甜辣型卤味。品牌采用中央工厂集中卤制，冷链配送到连锁门店，主打现称散装鲜卤，同时开发锁鲜盒装预包装产品，方便线上快递全国销售。2022年，帝煌与绝味食品达成战略合作，推进连锁扩张，门店以江西为核心，逐步拓展至湖北、湖南等周边省份。产品覆盖禽肉、水产、牛肉、素菜等数十个品类，口味分微辣、中辣、爆辣梯度，核心受众为喜爱重辣熟食的消费者。品牌坚持当日鲜卤理念，严控原料检疫与成品微生物检测，除门店堂食选购外，锁鲜装产品适配佐餐、追剧、下酒、地方伴手礼等场景。