巧大娘品牌归属湖南巧大娘食品有限公司，企业始建于2005年，前身为邵东县湘中凌鑫食品有限责任公司，生产基地坐落于邵东市黑田铺食品工业园，营销中心设立在长沙高桥，是高新技术企业、湖南省专精特新中小企业、农业产业化龙头企业。企业厂区占地百余亩，建有5万余平标准化无尘恒温车间与全自动智能生产线，取得ISO9001、HACCP食品体系认证，拥有数十项食品相关专利，坚持食品安全生产管控。品牌依托湘式传统卤制工艺，结合现代锁鲜技术打造产品，其中爆汁虎皮豆干是其标杆单品，采用充氮锁鲜工艺，豆干内里多汁入味。产品分为豆制品、水产、肉制品、素菜四大系列，口味覆盖香辣、卤香、孜然、烧烤等，全部采用独立小袋真空包装，常温储存，适配办公、追剧、佐酒等休闲场景。品牌拥有巧大娘、斗腐倌双商标矩阵，共计300余款单品，供应全国零食连锁、商超、批发市场，同时布局电商渠道，产品还实现出口外销。企业持续投入新品研发，每年迭代多款新品，深耕湖南特色风味休闲食品赛道，凭借稳定的品质与丰富的口味，在国内麻辣零食市场占据稳定份额。