草原阳坊涮肉运营主体为北京阳坊胜利饮食文化发展有限公司，品牌发源于北京昌平阳坊镇，传承两百余年阳坊本地涮肉技艺，历经五代人传承，“北京阳坊传统涮羊肉制作技艺”获评北京市级非物质文化遗产，“阳坊”商标为中国驰名商标，是京城老牌清真涮肉标杆。品牌坚持“好羊肉才敢清水涮”的核心理念，原料选用内蒙古锡林郭勒6至8个月黑头白羊，严格遵循清真屠宰排酸工艺，只选取羊上脑、黄瓜条、磨裆、元宝肉等优质部位，以传统手切月牙刀法现切，肉质细嫩膻味轻，适合清水铜锅直接烫涮。配套三十余种原料调和的古法麻酱蘸料，搭配招牌芝麻烧饼、自然发酵手腌糖蒜，形成标志性的产品组合。品牌自建羊肉屠宰加工基地与冷链供应链，通过ISO9001、ISO22000食品安全体系认证，除线下直营门店外，同步推出预制羊肉卷、蘸料、熟食等零售产品。品牌以直营模式为主，逐步向外埠拓展门店，拥有标准化品控体系，坚守清真传统风味，在北京餐饮市场拥有深厚口碑，多次获评北京十大餐饮品牌。品牌拥有专属图形LOGO，搭配“阳坊涮肉”文字标识。羔羊手切肉霜降羊背尖胜利五福羊肉拼羊上脑羊后腿肉