本盛株式会社2018年在日本福井县越前市设立，品牌依托当地传承悠久的越前锻刀技艺发展而来，品牌创立人饭田保孝出身于当地百年刃物世家，延续家族百余年的制刀积淀，将传统手工锻造技法和现代钢材热处理技术相互融合，专注面向专业厨师和国内家庭用户打造高品质厨用器具。品牌深耕钢材选材、锻打成型、刃口研磨等核心环节，建立稳定的工艺标准，在刀具锤纹处理、多层夹钢锻造等方向形成专属工艺方案，对产品的锋利度、持韧度和使用手感有着精细把控。在砧板品类上，品牌结合生食熟食分开料理的需求开发防霉砧板系列，甄选稳定性良好的原料，搭配导汁槽、防滑手提等实用结构，兼顾防霉性能、耐砍性能与护刃效果，适配家庭日常烹饪以及餐饮门店后厨的分切场景。砧板和品牌厨刀、磨刀器具配套形成料理组合，满足消费者一站式配齐厨房处理工具的需求。大中华区由深圳市三本盛贸易有限公司全权代理运营，统筹线上电商平台、线下渠道的产品销售和售后体系搭建。品牌持续拓展厨房配套器具品类，围绕食材处理场景丰富产品矩阵，把日式匠人工艺理念带给国内消费者。