五粮液：坚守极致匠心 永树质量标杆

质量是产品的生命，是企业高质量发展的“生命线”。作为中国白酒的典型代表和行业龙头企业，五粮液坚守“集五粮精华、守百年匠心、唯求完美酿造、永树品质标杆”的质量方针，系统谋划、综合施策、开拓创新，构建全过程质量管控体系和卓越绩效管理体系。

从相继获得“国家质量管理奖”“天府质量奖”“工业企业质量标杆”“亚洲质量卓越奖”，到白酒行业一个四获国家质量管理领域最高荣誉“全国质量奖”(1990年、2003年、2011年、2021年)，五粮液积极打造品质支撑砥柱，构筑企业核心竞争力，引领推动中国白酒行业高质量发展。

久久为功 在坚守中夯实质量管理根基

生产一瓶优质的五粮液酒，从原粮进厂开始，历经磨粉、制曲、酿酒、陈酿、勾调、包装出厂等100多道严苛工序，是一个系统的过程，需要五粮液内部各部门的全方位协作，产业链上下游企业的全面配合。

全面把控，严格落实。五粮液将质量管理理念渗透到生产过程、技术支撑、产品创新等各个环节之中。五粮液使用700余年不间断酿造的元明古窖池群，传承国家级非物质文化遗产“五粮液酒传统酿造技艺”，经过“跑窖循环”“续糟发酵”“沸点量水”等多道极其复杂的工序，确保产出高品质美酒。

观念引领，系统构建。五粮液在行业内率先提出“预防、把关、报告”三并重管控理念，建立并实施严于国家标准的企业标准体系，规范化和标准化了原料辅料、酿酒生产、物流运输、顾客市场等环节，构建了“从一粒种子到一滴美酒”的全生命周期质量管理体系。

上下联动，示范引领。五粮液助力供应商及经销商做好质量提升工作，引导共同追求卓越。与原料供应商共同完成100 余万亩高品质标准化酿酒专用粮基地的升级建设，并带头发起参与成立国内首家省级以上酿酒专用粮研究平台——四川酿酒专用粮工程技术研究中心，研究制定酿酒专用粮产品标准和种植技术规范，推动行业对原料的标准化管理。

同时，五粮液与经销商协作整合品牌资源，按照“确保五粮液的纯正性、一致性、等级性，提高品牌辨识度”的要求，不断优化产品结构，完善核心产品体系，构建共建共赢的命运共同体，携手实现五粮液品牌价值的强势回归。

积厚成势 在创新中引领行业高质量发展

点滴积累，从“0”到“1”，质量管控让五粮液产品品质始终处于行业前列，构筑起长远发展的战略优势。

业内人士指出，五粮液坚持以质量第一为价值导向，把提升产品质量和不断追求卓越绩效作为强化核心竞争力的重要手段，通过“自上而下层层推进，模范引领全面卓越”的方式，推进卓越绩效模式不断深入。在卓越绩效模式的带动下实现稳中有进的新发展，形成独具五粮液特色的管理模式创新。

面对新一轮科技和产业革命带来的新机遇，五粮液一方面积极运用物联网、大数据、云计算等前沿科技，服务于管理体制机制创新，使五粮液质量管理水平始终在整个行业走在前列、做出示范。

另一方面，五粮液积极发挥好国家白酒产品质量监督检测中心、国家级企业技术中心、酒类品质与安全国际联合研究中心三大国家创新平台的作用，利用好覆盖智慧酿造、酿酒工艺、风味研究、循环经济、包装防伪等全产业链的技术创新研发能力，为质量把控提供数据与技术支撑，通过工艺创新和酒体创新加大产品创新力度，持续满足消费者高品质消费需求。

大道至简，行稳致远。立足我国全面建设社会主义现代化国家、向第二个百年奋斗目标进军的新发展阶段，五粮液相关负责人表示，五粮液将坚定不移响应国家高质量发展要求，顺应行业发展趋势，继续夯实质量建设这一基础性工作，筑牢现代企业发展根基，打造中国白酒行业品质建设标杆，加速向世界一流酒企迈进。