毛血旺需要什么材料

Question

毛血旺是一道传统的四川麻辣火锅菜品，在制作时需要以下食材：1.主料：猪血、牛肉、豆皮、毛肚、油豆腐、土豆片、豆芽等。2.辅料：大葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶等调味料。3.特制汤底：鸡骨头、排骨、猪骨头、肥牛骨等肉类熬制的高汤，加入多种中药调料，如川芎、陈皮、甘草、枸杞等。4.配菜：蔬菜类，如豆芽、生菜、苋菜、空心菜、韭菜、芹菜等。5.佐料：蒜泥、醋、花生酱、姜茸、辣椒油等。以上是制作毛血旺时所需要的主要食材，制作过程中，可以根据个人口味和喜好进行增减或调整。

Accepted Answer

毛血旺是一道传统的四川麻辣火锅菜品，在制作时需要以下食材：1.主料：猪血、牛肉、豆皮、毛肚、油豆腐、土豆片、豆芽等。2.辅料：大葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶等调味料。3.特制汤底：鸡骨头、排骨、猪骨头、肥牛骨等肉类熬制的高汤，加入多种中药调料，如川芎、陈皮、甘草、枸杞等。4.配菜：蔬菜类，如豆芽、生菜、苋菜、空心菜、韭菜、芹菜等。5.佐料：蒜泥、醋、花生酱、姜茸、辣椒油等。以上是制作毛血旺时所需要的主要食材，制作过程中，可以根据个人口味和喜好进行增减或调整。