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1.材质选择：电饭锅内胆通常有不锈钢和铝合金两种材质，不锈钢使用寿命长，易清洁，但加热效率较低，因此煮饭时间较长；铝合金加热均匀，煮饭时间快，但易被磨损和变形。
2.容量选择：根据家庭人口和用途进行选择，一般来说，2-3人家庭选择2-3升容量，4-5人家庭选择4-5升容量。
3.加热方式选择：电饭锅内胆加热方式分为焖烧式和蒸煮式，焖烧式适合煮饭、煲汤等多种菜品，蒸煮式适合蒸煮菜品和蛋糕等。
4.多功能选择：一些高档电饭煲内胆带有多功能，如烤面包、煮粥、蒸饭、炖汤等，可以根据个人需要选择。
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