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木砧板可以分为正反面，通常正面为使用面，反面为保存面。以下是区分正反面的方法：
1. 观察纹理：正面的木纹一般是整齐、平滑、亲密的，而反面的木纹则可能比较粗糙或有明显的孔洞。
2. 观察颜色：正面的颜色一般比较鲜艳、美观，反面则可能比较暗淡或有裂纹。
3. 观察边缘：正面的边缘一般比较平滑、整齐，反面则可能有残留木屑或凸起的边缘。
4. 触摸表面：正面的表面一般比较光滑、平整，反面则可能有明显的颗粒感。
总的来说，如果你不确定哪个面是正面和反面，可以观察上述的一些特征，或者选择一个看起来比较舒适的面来使用。最好的方法就是在购买木砧板时仔细查看其使用说明，通常制造商会标明正反面。
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