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答
1. 洗涤：在使用不锈钢锅前，请务必冲洗干净并擦干。不锈钢表面容易留下指纹或油渍，因此您可以使用软布、肥皂和温水来清洗。
2. 加热：在使用不锈钢锅加热时，温度应逐渐升高。如果锅底没有铸铁或铝制材质，加热时间可能需要更长。在使用中，应适当调节火力，以免食物烧焦。
3. 烹煮：不锈钢锅可以用于煮、炒、炖、烤等所有的炊事工作。在煮食物时，应使用足够的水量，并适量加盖，以保持温度和湿度（有助于加快烹饪）。使用锅铲或锅勺时，注意不要刮伤锅体，更好使用木制或塑料的餐具。
4. 清洗：煮完食物后，不锈钢锅应当先放凉，再进行清洗。使用温水和肥皂清洗，可以将锅内的食物残留清洗干净。请勿使用金属刷子或研磨器，以免刮伤不锈钢表面。
总之，正确使用和清洗不锈钢锅，可以延长其使用寿命并获得最佳效果。
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