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平张纸是将纸张一张一张平铺在地面或者工作台上，然后进行裁剪、折叠等处理后得到的纸张。而卷筒纸是将纸张以卷筒的方式卷起来，具有连续性和规格化的特点。因此，平张纸和卷筒纸在使用方式、适用领域和加工工艺上都存在差异。平张纸适用于制作单张纸质产品，例如名片、信封等，而卷筒纸则适合于打印纸、包装纸等需要大量连续使用的场合。在加工工艺上，平张纸可以根据具体要求进行裁剪、折叠、压花等复杂加工，而卷筒纸则可采用滚筒印刷、切纸等常规加工方式。
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