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答
1.准备磨刀工具：陶瓷刀磨刀器、磨刀棒、磨砂纸。
2.使用磨刀器：将陶瓷刀放在磨刀器的固定槽内，根据磨刀器厂家的说明进行操作，可用不同级别的砂轮进行磨削，直到达到自己满意的程度。
3.使用磨刀棒：将磨刀棒浸泡在水中，然后将陶瓷刀放在磨刀棒顶部的V字槽中，以20度左右的角度将刀刃拉过磨刀棒，每个角度重复多次，每次都要换边。
4.使用磨砂纸：将磨砂纸铺在平坦的桌面上，将刀刃轻轻地沿着磨砂纸的方向刮，随着磨砂纸的磨损，应将磨刀方向反过来，直至刀刃变得光滑锋利。
5.清洗干净：完成磨刀后，用清水或洗洁精彻底清洗干净刀刃，用厨房布擦干，将刀放在刀架上或套好刀套，以免刀刃受损或刮花。
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