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选择厨房排烟风机的风量需要考虑到厨房的面积、烹饪设备的种类和数量，以及排烟系统的要求。以下是根据一般情况建议的选择方式：
1. 厨房面积：首先需要确定厨房的面积，一般来说，每平方米需要达到15-20立方米的风量。
2. 烹饪设备种类和数量：根据使用的烹饪设备的种类和数量，可以选择合适的风机规格。一般来说，炉灶、烤箱等大功率设备会产生较多的烟雾和油烟，需要更大的风机风量。
3. 排烟系统需求：根据当地建筑物排烟系统的规定，选择适当的风机。有些地方可能要求排烟系统具备一定的排烟效率和噪音控制要求，需要选择符合要求的风机。
此外，还需考虑到风机的噪音、能效等因素。选择时建议咨询专业厨房设施供应商或工程师，他们会根据实际情况进行具体的评估和建议。
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