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磨刀石通常有两面，一面粗糙，另一面较细。以下是一种常见的分辨磨刀石两面粗细的方法：
1. 触感分辨：用手轻轻摸刀石的表面。粗糙的一面通常触感较粗糙，带有明显的磨砂感；而较细的一面则触感光滑，没有明显的磨砂感。
2. 视觉分辨：观察磨刀石的表面细节。粗糙的一面通常有较明显的磨砂痕迹，而较细的一面则比较平滑。
3. 测试磨刀效果：将刀子的不锋利部分分别放在磨刀石的两面上磨刀。首先使用粗糙的一面，进行初步的去磨钝刀刃。然后使用细的一面，进行细致的磨刀，使刀刃变得更加锋利。如果效果明显，即粗糙面用于初步磨刀，较细面用于细致磨刀。
请注意，不同的磨刀石制造商可能有不同的标志来区分粗细两面。因此，最好在购买时阅读磨刀石的说明，以确保使用正确的一面来磨刀。
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