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要去掉磨刀石上的杂质和残留物，您可以按照以下步骤进行操作：
1. 准备一个清洁剂：可以使用温水和洗洁精混合，或者使用磨刀石清洁剂。
2. 将磨刀石浸泡在温水或清洁剂中，约10-15分钟，以软化污垢和杂质。
3. 使用刷子或抹布沾湿清洁剂，轻轻擦拭磨刀石表面。对于嵌入的污渍，可以使用牙刷等小工具进行清理。
4. 注意不要用力过猛，以免损坏磨刀石的表面。
5. 清洗磨刀石：用清水冲洗磨刀石表面，确保清洁剂和杂质都被彻底冲掉。
6. 完全干燥：将磨刀石放置在通风良好的地方晾干，确保表面完全干燥，以防止产生细菌或霉菌。
7. 放置和保养：在使用前确保磨刀石完全干燥。在使用后，可以使用磨刀石油润滑石或专门的磨刀石保养剂来保持其质量和耐用性。
以上是清洁磨刀石的详细过程，希望对您有帮助。如有其他问题，欢迎继续提问。
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