使用功夫茶具需要以下步骤:
1. 准备好茶具和茶叶:茶具包括茶壶、茶杯、茶盘、闷盖、茶荷、茶托等等,茶叶可以根据个人喜好选择。
2. 清洗茶具:使用温水洗净茶壶、茶杯等茶具,不要使用肥皂等清洁剂。同时,茶叶放在漏网里用沸水冲一下,这样可以去除灰尘和杂质。
3. 泡茶:先将武夷岩茶用沸水烫一下,去除不干净的杂质,然后将茶叶放进茶壶,用90℃左右的水冲泡,待茶汤颜色变淡后,再加入热水重复冲泡。根据茶叶的品质和个人口感,适当增加或减少茶叶的数量和泡茶时间。
4. 装茶:泡好的茶倒进茶海(或茶海盅),再从茶海倒进茶杯中。倒茶时可以用茶荷打圈,这样可以让茶汤均匀地倒在茶杯里。
5. 品茶:品茶时可以先闻茶香,然后品尝茶汤的滋味,细品茶汤的质地、滋味、余韵等等。喝完茶后,可以将茶叶倒进茶盘里。
6. 收拾茶具:喝完茶后,要将茶具清洗干净,晾干后存放。