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答
1. 材质：不锈钢炒勺的主要材质是不锈钢，要选择优质的材质，不仅能够确保不变形，而且还能耐高温、耐腐蚀。
2. 厚度：一般来说，不锈钢炒勺越厚越好，因为厚度足够的炒勺能够更好地传热、均匀加热，并且可以承受更高的温度。
3. 长度：一般来说，不锈钢炒勺的长度在30cm左右比较合适，不仅能够更方便的操作食材，而且还能够远离高温、避免烫伤。
4. 握感：不锈钢炒勺的握把要选用耐热、不易滑动的材质，这样能够更好地保护手部，并且也更加省力。
5. 形状：不锈钢炒勺的形状还是要选择合适自己的，有的炒菜的人喜欢平底炒勺，有的则喜欢舀饭的勺子形状，所以要根据自己的习惯选择。
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