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1. 在第一次使用前，用清水清洗炒锅并擦干。在第一次使用前还应涂上一层油脂，这有助于锅面变得更光滑，增加锅的不粘性。
2. 在使用前加热炒锅，可以使其更快地加热并减少黏连。在加热时，可用少量油涂抹锅底，锅面变热后再加调料和食材，这样可以防止食物太快煮熟导致过熟。
3. 在使用后，立即用清水清洗并擦干。如果残留的食物粘在锅上，可以用盐擦拭或用耐热海绵擦拭。
4. 避免使用过程中用硬物和金属铲子搅拌锅内的食物。用木质或硅胶铲子可以防止锅表面被刮伤，从而延长炒锅的使用寿命。
5. 避免长时间放置高温和湿润环境中，可以选择将其存放在通风干燥的地方。
6. 如果不使用不锈钢炒锅，应该放在盖子上，注意避免堆叠或摆放其他物品，以免刮伤或损坏锅面。
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