不锈钢炒锅使用的正确方法

1. 在使用之前，先仔细清洗炒锅，用洗洁精和温水彻底清洗锅内外，确保无任何污垢。

2. 在炒锅底部倒入足够的食用油，然后用中小火加热炒锅。加热时应观察油的变化，当油开始在锅内滑动时，表示锅已经预热好了。

3. 将需要炒制的食材放入锅内，迅速翻炒，确保每个食材都均匀地接触到热油。炒制时间应适中，避免过度炒制导致食材变得过熟。

4. 炒制过程中可根据需要适量加入调味料，例如盐、酱油、醋等，以增加味道。

5. 炒制完成后，将食材倒出，注意避免剩余的油滴进菜肴中。立即用清水冲洗炒锅，以去除残留的油渍。

6. 使用温和的洗洁精和海绵再次清洗炒锅，确保清洁干净。可以使用一小块软布或刷子清洁锅底。

7. 清洗完后，用干净的毛巾将炒锅擦干，存放在通风干燥的地方。

注意事项：

- 避免使用刺激性强的清洁剂或金属刷子清洗不锈钢炒锅，以免刮伤锅面。

- 不锈钢炒锅不应长时间空炒，以免炒锅遭受高温持久的侵蚀。

- 避免使用尖锐的金属工具刮搅炒制食材，以免刮伤炒锅表面。

通过正确使用和清洁，不锈钢炒锅可以保持光亮和耐用，延长其使用寿命。