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1. 材质：选购不锈钢炒锅时，要看材质是否优质，厚度是否合适。建议选择一些质量好的品牌产品，这样抗腐蚀性能和耐久性会更好。
2. 底部：底部平整度越高，加热均匀性越好。选择炒锅时，可以拿在手中掂量，感受一下是否重量均匀，如果炒锅是抗变形的，比如说底部铝合金一块，则更能保证加热均匀性。
3. 柄：选择时需要注意柄的质量和舒适度。柄的舒适度和方向性非常关键，如果炒锅的柄不够舒适，就会影响炒菜的效率，比如，在翻炒时手会感到不舒适，容易炸出菜。
4. 配件：炒锅的配件很重要，比如盖子、漏勺、锅铲等，可以考虑选择符合实际需要的产品。
5. 价格：价格是一种选择标准，但不一定是决策标准，我们要算好具体需求，确定购买炒锅的价格，选择到合适自己的价格区间，这样可以买到性价比好的炒锅。
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