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公道杯的使用技巧

亞歷山大王 2023.04.10
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1. 提前冲洗:在使用公道杯之前,应先用清水冲洗一遍,以确保杯子内部干净,没有任何杂质。此外,在制作咖啡之前,也应将咖啡机或滤纸进行冲洗,以去除任何可能影响味道的杂质。

2. 精准计量:使用公道杯的主要目的是精准计量咖啡粉的重量,以确保每杯咖啡都具有一致的口味和质量。因此,在使用公道杯时,应精确称量所需的咖啡粉的重量。

3. 均匀撒粉:将咖啡粉倒入公道杯后,应使用手或平铲等工具将其均匀铺平,并确保覆盖整个杯子底部。这将确保水能够均匀流过咖啡粉,从而提取出最佳的口感和味道。

4. 控制水量:使用公道杯时,还需注意水的流量和温度。每种咖啡粉都有其最佳的水与咖啡比例,因此必须根据实际情况调整水的流量和温度。此外,还应调整水的喷头或浸泡时间,以提高咖啡的浓度和口感。

5. 反复练习:使用公道杯是一项技术活,需要反复练习才能掌握。只有通过不断尝试和改进,才能找到最佳的咖啡配方和使用公道杯的技巧。

迟煜 2023.06.30
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