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1. 清洁：用温水和中性清洁剂清洁锅铲和锅身，彻底清除油脂和污垢。不要使用金属铲或磨砂垫来清洁。
2. 干燥：将锅放置在温度适宜的烤箱中干燥30分钟。
3. 涂油：在锅内涂抹一层烹饪油（薄薄一层），用纸巾擦掉多余的油。
4. 烤热：将锅放置在中等火力烤箱内烤10-15分钟。此时，烹饪油将开始变黑，这是珐琅的正常变化。如果有多余的油，用纸巾擦去。
5. 冷却：将锅从烤箱中取出并冷却。重复以上步骤，至少涂三层油。这将有助于增强锅的防腐蚀性能，并使锅表面形成高光泽度。
6. 使用：在初始使用后，锅需要逐渐磨合。锅表面色泽可能会变得更深或变化。初使用时，不要使用高温进行烹饪。
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