韩式烤盘的种类繁多,下面是一些常见的韩式烤盘及它们之间的区别:
1. 套烤盘和平底烤盘:套烤盘由两个平面烤盘组成,中间有薄膜隔开,用于烤制肉类和蔬菜,相对来说比较易于使用和清洗。而平底烤盘则适合烤制炸鸡、鱼肉等食物。
2. 深烤盘和浅烤盘:深烤盘内壁比较高,适合烤制多汁的菜肴,如牛肉、猪肉、鸡肉等。而浅烤盘则适合烤制蔬菜等容易翻烤的食物。
3. 带沟槽烤盘和无沟槽烤盘:带沟槽的烤盘可以将多余的油脂和汁液排出,减少烤出来的食物的脂肪含量。适合烤制肉制品和海鲜等脂肪含量较高的食物。而无沟槽的烤盘则适合烤制蔬菜等清凉食物。
4. 铁烤盘和不粘烤盘:铁烤盘可以使食物烤出来的口感更加美味,但需要经常保养,不能使用硬物或金属器具刮洗。而不粘烤盘则不需要特殊保养,使用方便,适合烤制各种食材。
总之,不同种类的韩式烤盘适用于不同种类的食材,需要根据所需烤制的食物来选择合适的烤盘。