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贝壳粉的工艺种类有以下几种：
1. 烘干法：将新鲜的贝壳放在高温烘干室中进行烘干，然后研磨成粉末。
2. 化学法：通过化学反应将贝壳中的蛋白质、钙质等物质转化为粉末。
3. 机械法：利用高速旋转的机器将贝壳研磨成粉末。
4. 冷冻法：将贝壳冷冻后，通过特殊的方法将其研磨成粉末。
5. 生物酶法：通过加入酶类，将贝壳中的有机物质转化为粉末。
6. 微波法：利用微波技术对贝壳进行处理，将其研磨成粉末。
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