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仪器和仪表都是用于测量和控制的设备，但它们的含义略有不同。
仪器通常是更广泛的术语，用于描述任何测量、测试或监测物理量的设备。例如，光谱仪、质谱仪、色谱仪等都是常见的仪器。它们通常用于科学实验室、工业生产线、医院和其他领域中进行复杂的测量或分析任务。仪器通常具有高精度、高灵敏度和多个功能。
仪表是一种专门用于测量和控制某个过程或设备的设备。它们常用于工业、制造业和其他领域的过程控制中，例如汽车制造、食品加工和化工行业。典型的仪表包括温度计、压力表、流量计、电压表等。这些设备通常具有较低的精度和复杂度，但它们提供了关键的测量作为过程的基础。
总的来说，仪器和仪表的差异在于它们的应用范围和复杂度。仪器通常用于更复杂的测量和分析任务，而仪表则集中在过程控制中提供基本的测量和控制手段。
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