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刀叉是用于进食时用来切割和夹取食物的工具。它们通常由金属、塑料或木材制成，分为刀和叉两部分。
刀：刀是切割食物的工具，通常有直刃和锯齿刃两种类型。直刃刀多用于切割肉类、蔬菜和面包等软质食物，而锯齿刃刀则适用于锯齿状食物如面包和某些水果。刀的刀身有各种形状和长度，通常有刀柄与刀身相连，以提供握持和操作的便利性。
叉：叉是用来夹取食物的工具，通常有两到四个尖头。叉通常用于夹取食物，以便将其送入口中。食物夹住叉时，叉的尖头通常插入食物以保持食物的稳定性。叉也可以用于迅速插入食物，并转动以将其撕裂。
刀叉一般用于正式的用餐场合，如餐厅、宴会或家庭聚餐。使用刀叉有助于维持用餐礼仪，提供舒适、方便且卫生的用餐体验。不同国家和文化对于刀叉的使用和作为食具的习惯也存在一些差异。同时，现代生活中也有便携式和一次性的刀叉，方便在户外活动或特殊场合使用。
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