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红酒具使用方法

烨百合 2023.04.10
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1. 打开红酒瓶:先用刀片切开覆盖在瓶口的薄铝箔封口。然后使用螺旋状的开瓶器,将螺旋部分插入瓶塞中央,并旋转开瓶器,直到瓶塞完全拔出。

2. 准备酒杯:选择合适的红酒杯或葡萄酒杯,常用的红酒杯较大,中间略窄,杯口略收紧。将酒杯倾斜45度角,轻轻把酒倒入杯中,量大约为杯容量的1/3。

3. 检视红酒:将酒杯握于杯脚或杯杆上,观察红酒的颜色、透明度和色调,好的红酒应该是透明而清晰。然后让杯杆细旋转一下,以促使红酒挥发出香气。

4. 嗅闻香气:用鼻子蹲下靠近酒杯,轻轻吸气嗅闻红酒的香气。正常情况下,红酒会散发出各种水果、花朵、香料、木材等的气味。

5. 品尝红酒:将酒杯拿起,轻轻摇动一下,让红酒与空气充分接触,使其释放更多的香气。然后,用嘴轻轻吸入一小口,保持在口腔中稍微漾动几秒,品味酒的口感、酸度、甘甜度、单宁和余韵。

6. 品味红酒的余韵:将嘴唇轻合,轻轻呼吸,感受红酒在口中和喉咙中的余味。品味余韵能够帮助你更好地评价红酒的质量和口感。

需要注意的是,红酒的品质和口感会因品种、年份和储存条件等因素而有所不同。因此,通过多次品尝和比较不同种类和品牌的红酒,可以培养出更好的品酒能力。

黄果皮 2023.08.09
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