品牌问答

泡打粉和面起子的区别

浏览()
最佳答案

1个回答

泡打粉是一种化学食品添加剂,主要作用是增加面团的蓬松度和松软度,常用于蛋糕、饼干、面包等烘焙食品中。而面起子是指发酵完成后的面团,通过酵母菌的发酵作用,将面团发酵膨胀,使面团变得松软有弹性,以便于制作各种面点和面食。因此,泡打粉和面起子的作用和原理不同,前者是通过化学反应使面团膨胀;而后者则是通过自然发酵使面团膨胀。

西兰花 2023.04.12
赞(0)

全国服务热线:400-832-5988

(服务时间周一至周五 9:00-18:00)

CopyRight 2005-2023 品牌网

m.chinapp.com 版权所有

客服
顶部

扫码分享到朋友圈