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答
一般来说，北方和南方在饮食方面的差异比较大，包括餐具的使用也有一些不同。
在北方，人们吃饭通常使用大号的盘子，因为北方的饮食以主食为主，需要较大的餐盘来容纳米饭、馒头等主食，同时北方菜肴多采用炒菜或者煮菜的方式，需要使用较大的盘子来容纳菜肴。此外，北方的餐桌上通常会放上一些饮用的瓶装饮料，需要使用较大的盘子来放置饮料瓶。
而在南方，人们吃饭通常使用小碗和小盘子，因为南方以米面粗粮为主食，需要使用较小的碗和盘子来盛放米饭和汤面，而南方的菜肴多以煮汤和烧菜为主，需要使用较小的碗和盘子来盛放。此外，南方的餐桌上通常会放上一些茶杯和茶壶，也需要使用小碟来容纳用茶器。
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