膳食纤维的生理功能如下:
1. 促进肠道蠕动,防止便秘:膳食纤维具有吸水膨胀、增加粪量、增加肠内压力等作用,有助于促进肠道蠕动,避免便秘。
2. 维持血糖水平:膳食纤维可以降低血糖的上升速度,有利于维持血糖平稳。
3. 改善血脂水平:膳食纤维可以降低血脂的含量,特别是降低低密度脂蛋白胆固醇,预防和改善心脑血管疾病。
4. 促进饱腹感:膳食纤维可以增加食物的体积和重量,使胃内的物质变得更丰满,从而促进饱腹感。
5. 预防肠癌:膳食纤维可以促进肠道蠕动,缩短粪便在结肠内的滞留时间,降低结肠内的致癌物质浓度,预防肠癌。
6. 促进益生菌生长:膳食纤维是益生元,可以促进肠道益生菌的生长,增强肠道气密性和免疫功能。

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