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除了灭蝇灯，餐饮店还需要以下设备和措施来确保卫生和食品安全：
1. 明确的卫生管理制度：制定并执行饮食卫生管理制度，包括清洁和消毒流程、员工卫生要求、食品储存和处理规范等。
2. 食品储存设备：确保食品新鲜和安全的存储设备，如冰箱、冷冻柜和干燥柜等。
3. 廉洁设施：包括酒精消毒器、洗手液、卫生纸、一次性手套、口罩等，供员工使用。
4. 建立清洁工作计划：定期清洁和消毒不同区域和设备，如厨房、餐厅、厕所、餐具等。
5. 有组织的垃圾处理：确保垃圾及时清理，并配置正确的分类垃圾桶。
6. 健康检查和培训：定期进行员工健康检查，确保健康的员工从事食品处理。此外，员工还应接受食品安全和卫生培训，了解正确操作和卫生要求。
7. 防虫设备和措施：除了灭蝇灯外，应使用捕蚊灯、虫托盘、防虫网等设备，以防止蝇、蚊、虫等传播疾病。
8. 合理的厨房布局：确保厨房设备和工作区域之间有足够的空间，以便清洁和卫生。
9. 严格的原料检验：进货时应严格把关，确保食品原料的质量和安全。
10. 适当的食品贮存：遵循食品贮存的原则，根据温度、湿度和存放时间等因素，合理存储食品，以防止细菌滋生和食品变质。
11. 定期检查和疫情处理：定期进行检查和清点，以查找并处理与卫生和食品安全相关的问题。在出现疾病爆发或疫情暴发时，采取必要措施进行处理，比如暂停经营、彻底清洁和消毒。
通过以上设备和措施的结合，餐饮店可以最大限度地确保卫生和食品安全，为顾客提供一个清洁、安全的用餐环境。
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