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馄饨皮和饺子皮在材料、大小、形状、用途等方面都存在一定的区别。
材料：馄饨皮一般是用淀粉和面粉混合制作，呈现比较白色的颜色，口感较为柔软，而饺子皮则是用面粉制作，呈现比较黄色的颜色，口感较为有弹性。
大小：馄饨皮通常较小，直径约为4-5厘米，而饺子皮则较大，直径约为7-8厘米，两者的厚度都比较薄。
形状：馄饨皮通常呈现圆形或椭圆形，边缘比较整齐，而饺子皮则呈现圆形或扁圆形，边缘比较粗糙，有时会略带波浪形。
用途：馄饨皮最常用于制作馄饨，也可用于其他亚洲料理，如春卷或云吞等。而饺子皮则最常用于包裹饺子馅，通常与各种不同的馅料搭配使用。
总体而言，馄饨皮和饺子皮在材料、大小、形状和用途等方面都存在一定的差异，虽然两者在包裹馅料的方式上有些相似，但在亚洲料理中的使用场景和方法却不完全相同。
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