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金掌勺和金手勺区别

阿啾 2023.04.10
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金掌勺和金手勺是两种不同的厨具,其区别在于形状和使用方式。

金掌勺是指一种外形呈扁平状、中间有一段凸起的勺子,通常用来炒菜和煎饼等需要翻炒的菜肴。其名称来源于勺子中间的凸起设计,有一定的握持感,更容易掌握使用。

金手勺则是指一种外形呈弯曲状、中间有一段手柄的勺子,通常用来舀汤和抓菜等需要用手托住勺子的菜肴。其名称来源于勺子中间的手柄设计,便于左右挥动,在炒菜时更加自如。

因此,在烹饪中,金掌勺主要用于翻炒菜肴,如炒青菜、煎饼等;金手勺则主要用于舀汤和抓菜,如烫鸡蛋、捞火锅等。

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