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1.第一次使用时应该将不粘锅的内部水洗干净，然后在锅内加入清水、醋或柠檬汁，以中火加热至沸腾，然后倒掉水，用清水擦干。这样能够去除生产中残留的化学物质和光滑涂层的初始油脂。
2.在使用前要先涂上一层植物油或黄油，这样可以防止食物黏在锅上。
3.使用不粘锅时，要选择适宜的厨具，建议使用木质或塑料的锅铲，避免使用尖锐的金属锅铲，以免划伤锅底涂层。
4.在烹调时，不要使用高温，应保持中低火，不要超过230℃，长时间高温烹调容易使不粘涂层脱落。
5.使用不粘锅时，要避免使用金属刀具切割食物，以免划伤涂层。
6.清洁时，不要使用金属丝球或尖锐的清洁工具，以免刮伤表面涂层。可以使用软毛刷或海绵，并使用温和的清洁剂清洗。
7.在存储时，不要堆叠其他餐具或锅具在上面，以免表面出现划痕和损坏。
总之，正确使用和保养不粘锅能够延长其使用寿命，同时也能够保证我们在烹饪美食时的健康和口感。
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