1. 材质:不粘锅的材质可分为铝合金、不锈钢、铸铁等,其中以铝合金为主流。选择时应根据自己的烹饪需求、经济预算、个人喜好等因素进行选择。
2. 非粘涂层:进口不粘锅的非粘涂层一般采用美国杜邦特有的TEFLON涂层或者德国WHITFORD的涂层,这些涂层具有优异的不粘性能,而且容易清洗和维护。
3. 底部:不粘锅的底部应该选择平整、厚实的底部,以增加烹饪热量的均匀传递,更有效地节省烹饪时间。
4. 规格及尺寸:根据自己的烹饪需求,选择适合自己的规格和尺寸。一般来说,直径为24厘米左右的不粘锅适用于大多数烹饪需求。
5. 品牌和价格:选择正规知名的品牌,以保证产品的质量和售后服务。进口不粘锅的价格相对较高,但是经过选择之后可以获得更好的使用效果和质量保障。
6. 注意事项:使用不粘锅时应注意不使用金属刀、钢丝球等尖锐和硬物,以免损坏涂层;使用时避免高温炒菜,以免损坏涂层,而且也无需使用不锈钢锅铲等尖锐炊具,避免对不粘锅的损伤。