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1. 材质：麦石锅一般是以天然石英砂为原材料烧制而成的，而不粘锅则是采用涂层，如聚四氟乙烯（Teflon）等材料制成。
2. 寿命：麦石锅相对来说更耐用，因为它的材质更加坚硬，不易被损坏。而不粘锅有一定的使用寿命，一旦表面的涂层磨损或受到划伤，就会受到影响，甚至产生有害物质。
3. 使用：麦石锅需要预热，并加入少量的油或液体进行烹饪，而不粘锅可以不加油，在直接加热的情况下进行烹饪。
4. 健康：麦石锅是天然材质，无毒无害，而且对人体健康有益，可以释放出对人体有益的微量元素。而不粘锅中的涂层会在高温下释放出有害物质，如PFOA等。
5. 清洁：麦石锅比不粘锅容易清洗，不粘锅表面的涂层容易受损，使用清洁剂或者刷子清洗时容易划伤表面。麦石锅一般只需要用清水和洗涤剂即可轻松清洗。
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