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珐琅锅根据材质和用途可以分为不同的类型：
1. 铸铁珐琅锅：铸铁珐琅锅是一种传统的珐琅锅，以铸铁为底材，表面采用珐琅涂层。铸铁珐琅锅的最大优点是耐用，可以经受高温和重击。这种锅非常适合用于慢炖、烤鸡等烹饪方法。
2. 不锈钢珐琅锅：不锈钢珐琅锅是以不锈钢为底材，表面采用珐琅涂层。这种锅的重量轻，蓄热性能好，容易清洗。但是它的导热性可能没有铸铁锅好，需要注意火候的调节。
3. 铜珐琅锅：铜珐琅锅也是一种传统的珐琅锅，以铜为底材，表面采用珐琅涂层。铜珐琅锅导热性极好，可以快速加热，适合用于制作高温烹饪的食材，例如烤肉、蒸煮菜等等。由于铜珐琅锅价格高昂，使用范围有限。
4. 陶瓷珐琅锅：陶瓷珐琅锅是以陶瓷为底材，表面采用珐琅涂层。陶瓷珐琅锅的特点是不含有对身体有害的化学物质，使用安全。由于陶瓷的物理性能优良，锅底的耐磨性能很高，可以经久耐用。
总的来说，不同的珐琅锅适用于不同的烹饪方法和用途，需要根据自己的需要进行选择。
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