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答
1. 材质：选用高质量的铸铁材质，表面要经过珐琅工艺处理，使其具备防锈、光滑、易清洁等特点。
2. 尺寸：尺寸大小需要依据个人使用习惯和需求来选择，一般建议选择容积适中的锅。
3. 底部：锅的底部要平整，尽可能均匀地吸热，可以更好地烹饪食物。
4. 手柄和炊具盖：要能耐高温，方便取放，炊具盖要紧密贴合锅底。
5. 配件：购买时需要考虑到配件的问题，如是否带盖，是否配有起泡器等等。
6. 品牌：选择正规的品牌，比较有保障，也可以选择具有良好口碑的品牌，可以更好地保障使用的体验和性能。
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