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1. 材质：国产珐琅锅一般采用铁或铝合金材质，表面涂有珐琅釉。铁质珐琅锅重量重，传热较慢但是持热性好；铝合金珐琅锅轻巧，传热快但是热损失较快。
2. 珐琅釉：珐琅釉是一种不含铅的玻璃釉料，防止食物与铁质接触产生铁离子。好的珐琅釉质地细腻、光滑，均匀且不易磨损。
3. 把手和盖钮：优质的国产珐琅锅把手和盖钮应该采用高强度的金属材质，设计合理，易于握持，并且不易松动。
4. 焊接：国产珐琅锅的焊接部分应该牢固，无缝隙。
5. 产地：一般来说，国产珐琅锅的品质在合格的情况下不逊于进口产品，但是尽量选择信誉好、品牌知名的厂家生产的产品，避免购买假冒伪劣产品。
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