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答
餐厅的种类和服务项目因地域、文化和消费水平的不同而有所区别，但主要可以分为以下几种：
1.中餐厅：提供传统中国菜肴和主题菜系，如川菜、粤菜、湘菜等。
2.西餐厅：提供欧洲、美洲等西方国家的菜肴，如牛排、披萨、意面等。
3.火锅店：以火锅为主打菜品，多数火锅店也提供小炒、小炸等小菜。
4.海鲜餐厅：以海鲜为主打菜品，多数海鲜餐厅也提供其他主题菜系如火锅和烧烤。
5.自助餐厅：顾客可以自由选择各种菜肴和食材，一般按人头收费。
6.咖啡馆：提供各种咖啡和小食，也是青年人常去的聚会场所。
7.快餐店：提供快捷、价格实惠的简单餐饮服务，如麦当劳、肯德基等。
餐厅的服务项目一般包括点餐、送餐、结算、饮食建议、包厢、外卖等。部分高档餐厅还会提供私人定制菜品、私人包厢等服务。此外，一些餐厅也会提供打包、团餐、聚会和商业会议等服务。
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