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1. 功率：电炒锅和电磁炉的功率越高，加热速度越快，但也会消耗更多电能。一般来说，家用电炒锅和电磁炉的功率在1000-2000瓦之间。
2. 控温范围：选择时需了解产品的温度控制范围，因为不同的菜品对温度有不同的要求。一些高端的电磁炉可以进行温度自动控制，可以非常方便地让您烹饪出理想的食物。
3. 安全性能：电炒锅和电磁炉的安全性能非常重要，需要选购具有多项保护功能的产品，如过压保护、过热保护、电流过载保护等。
4. 材质：电炒锅和电磁炉的内胆材质决定了烹饪的效果和生产安全，目前较为常见的有铝合金、不锈钢、陶瓷等材质。
5. 品牌和售后服务：选购时应选择知名品牌和有良好售后服务的产品，以免出现质量问题无人维修。
6. 价格：电炒锅和电磁炉的价格相对较高，但是选择时应以价格合理，性价比高的产品为主。
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