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答
电陶灶和电磁灶都是家用电炉，但它们的加热原理不同。
1.加热原理不同：电陶灶是通过热导方式加热的。电陶炉线圈产生的电流通过玻璃陶瓷面板，将热量传递到锅底，使锅具受热并加热食物。电磁灶则采用电磁感应原理。当导电的锅具放在电磁灶上方时，电磁灶线圈产生高频交变磁场，锅具通过感应电流产生热量，加热食物。
2.使用场合不同：电陶灶适合在家庭中使用，烹饪方式也相对单一，多数用于煮汤、煮饭、烧水等简单加热。电磁灶适合在餐饮行业和厨师学院使用，加热速度快且精准，适合多种烹饪方式，如煎、炒、烤等。
3.耗电量不同：由于使用原理不同，电陶灶加热效率较低，耗电量相对较多；电磁灶加热效率高，因此耗电量相对较少，省电省钱。
4.安全性不同：电陶灶热量传递较缓慢，锅具接触面积较大，易造成烫伤；而电磁灶加热快速，锅具接触面积小，温度容易掌握，安全性较高。
总体来说，电磁灶比电陶灶更具有优势，但价格也相对较高。根据使用需求来选择更加合适的电炉，是个人的选择。
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