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波尔多红酒杯和勃艮第红酒杯的区别在于杯子的形状和大小。
波尔多红酒杯是高脚杯，杯口较宽，杯身较深，呈圆锥形，杯口会略微向内收缩。波尔多红酒杯的设计让酒能够在杯子中有更大的表面积接触空气，增强了氧化程度，也让酒可以有更多的空间释放出其香气和味道，以及展现其颜色。
勃艮第红酒杯则是矮而圆的玻璃杯，杯口比较小，杯身略微向外弯曲，圆硬的杯身设计帮助酒在杯中打转，释放出更加丰富的香气和味道。勃艮第红酒杯设计得让酒在杯中流动的时间变长，酒味得到更好的融合。
总的来说，波尔多红酒杯和勃艮第红酒杯的设计都是为了最大程度地展现红酒的香气、味道和颜色。但是，根据不同的酒款和口感，使用不同的杯子可以让品酒者更好地享受到酒的美妙。
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