围炉煮茶是中国传统文化中的一种饮茶方式,通常是在冬季或寒冷的冬夜里,将炉子搬到居室中央,围着炉子坐在一起,炉中烈火滚烫,十分温暖。在此期间,大家可相互分享茶香和友谊。
围炉煮茶的种类较多,根据不同的茶叶和配料,可以分为以下几类:
1.红茶类:一般使用较浓的红茶,如滇红、祁红等。加入适量的糖和蜜,沏制出醇香浓郁的茶汤,具有温暖身体、通乳和化痰等功效。
2.花茶类:以各种花朵或花草植物为主料,如玫瑰花茶、菊花茶、茉莉花茶等。其清香芬芳,宜人怡情,饮用后可起到安神、养颜、排毒等功效。
3.水果茶类:以水果、草本植物、茶叶为主料烹制而成,如柠檬茶、草莓茶、薄荷茶等。富含维生素C、钾、镁等元素,具有补血养颜、调节消化等功效。
4.特殊茶类:如普洱茶、铁观音茶等,也适合围炉煮茶。这些茶通常改良制法,具有独特的味道和健康功效。
糖、蜜、橙皮、陈皮、桂圆等配料也可根据口味添加。此外,还可以以炉火调制鸡蛋、糊状果子等小食品,和好友一边聊天一边品茶,别有一番乐趣。