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使用前，先用温水和稍微的洗涤剂清洗竹菜板，并用柔软的布或者海绵擦干。不要浸泡在水中。
保养竹菜板的方法：
1. 保持干燥：使用后，竹菜板要立刻擦干。避免在潮湿的地方存放，否则会引起霉菌的生长。
2. 防止日晒雨淋：不要将竹菜板放在阳光下，也不要让它淋雨，否则竹菜板会失去原有的弹性和刚度。
3. 定期涂抹油：每隔一段时间，可以在竹菜板上抹上一层橄榄油或者食用油，这样可以防止竹菜板变干，同时增加它的耐用性。
4. 定期消毒：为了保持竹菜板的卫生，可以使用醋或者食品级消毒液进行消毒。
5. 避免重压：在使用竹菜板时，不要使用过大的力量，在竹菜板上砍肉等硬物。这样会破坏竹菜板的结构，缩短使用寿命。
以上是保养竹菜板的几个方法，如果正常使用和保养，竹菜板可以使用较长时间。
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