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电砂锅是一种烹饪器具，用于炖制和煮熬食物，使用电能加热，功能类似于传统的炖锅。以下是如何使用电砂锅的操作步骤：
1. 准备食材：将要烹饪的食材切成适当大小，如鸡块、牛肉块、豆腐块、土豆块等。
2. 将食材放入电砂锅内：在电砂锅内加入食材，放入适量水或高汤，以使食材基本被液体覆盖。
3. 调整时间和温度：使用电砂锅的控制面板进行设置，根据要煮的食材和配料进行调整，设定煮的时间和温度。
4. 等待食材熟透：启动电砂锅，让食材在预设温度的情况下慢慢煮熟。这个过程所需时间因不同的食材和配料而异。
5. 调整口味：在煮好之后，可以根据个人口味调整口感，比如加盐、酱油等调味料。
6. 关闭电砂锅：在烹饪完成后，记得关闭电砂锅开关，等待它冷却一下再进行清洗。
总之，电砂锅使用方法简单，烹饪食物时，可以根据个人口味进行调整。使用时请务必遵循电器的使用规则，以免发生电器故障或安全事故。
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